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    “流水線快餐”走俏深圳

    臺民機械,食品切割、清洗專家。

    南山區高新技術園南區高新一道附近,短短幾百米路有三家臺式自選快餐廳在此經營,每一家餐廳的門口都是排著長龍。據了解,每到中午飯時間,同樣的排隊現象也發生在華強北商業區、南山海岸城、車公廟等白領集中區域。

    最早在深圳推廣這種臺式自選快餐模式的是一家名為“家樂緣”的餐飲公司。該餐飲公司2006年3月在深成立,其后發展迅速。該公司主頁介紹說,家樂緣“已發展成為擁有深圳、廣州30多家分店、4個子公司、2000多名員工、1個食品加工配送中心的現代化規;惋嬈髽I”!澳睦镉屑覙肪壞睦锞陀信抨犛貌偷膲延^場景,并已成為家樂緣所在地區一道獨特亮麗風景線!奔覙肪壍木W頁上這樣寫道。

    家樂緣”營銷部門一相關負責人告訴記者,目前,深圳共有27家“家樂緣”餐廳,分布在各個商業區和寫字樓區域。而家樂緣成功后,有不少餐廳也效仿其用餐模式,光是南山高新技術園區就出現了五六十家,幾乎每一家都很火。

    據了解,家樂緣等臺式自選快餐廳采用的是源自臺灣流水線式的自選用餐模式。而恰恰是這種模式為很多白領所認同,有受訪者稱,這種臺式流水線自選快餐廳就像是食堂的華麗轉身。

    深圳市飲食行業協會副會長陳少華也留意到這種新就餐模式的火熱現象。陳少華向記者分析原因:“市場需求主導了每一種餐飲現象。深圳是一個快捷城市,中午就餐人口數量很大,大部分上班族的中午就餐時間不多,白領們自然一直在尋找適合自己的就餐模式。臺式自選快餐無論從價格還是菜品,選擇的自由度都很大,豐儉由人,采取現炒現賣,菜肴的新鮮度有所保證,廚房透明度大,吃著安心。流水線模式還讓顧客較為省心,不用想吃什么,而是看到什么就添什么。這些因素剛好適應了白領需要快捷安全熱飯菜的午餐要求,所以才會受到白領市場的歡迎。但和其他餐飲模式一樣,這種模式也需要保證菜品質量!

       深圳市臺民機械設備有限公司將繼續秉承“以質量為基礎,以誠信為宗旨” 的生產服務理念,生產一流的產品,提供完善的售后服務,為中國大陸快餐、飲食行業提供進步的進步作出更大的努力。


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